Ogni barione contiene tre quark, e in qualunque momento può contenere anche gluoni o coppie di quark e antiquark. Un protone si compone dei quark uud, mentre un neutrone di udd.

Tutti i quark in un barione si scambiano rapidamente tra loro cariche di colore. Ma nessun barione (e nessun adrone) ha una carica di colore, perché le diverse cariche al suo interno si annullano tra loro.

I barioni hanno spin di 1/2, 3/2..., perciò sono fermioni.

Per ogni barione esiste un barione di antimateria (antibarione) composto dai 3 antiquark corrispondenti.

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